Følg Vi.no på Facebook og Instagram, og motta nyhetsbrev ved å registrere deg her.

Overdreven kjøttspising kan øke faren for kreft. Det er konklusjonen forskere ved Universitetet i Oxford har kommet frem til, etter å ha undersøkt forholdet mellom kosthold og kreftrisiko.

Kort forklart har forskerne sammenlignet den totale kreftforekomsten hos personer som spiser kjøtt sjeldnere enn fem ganger i uka eller aldri, med kreftforekomsten hos personer som spiser kjøtt mer enn fem ganger i uka.

Lavest risiko hos vegetarianere

Studien, som er publisert i BMC Medicine og nylig omtalt hos forskning.no, fant følgende:

• Risikoen for å utvikle kreft var 14 prosent lavere hos deltakerne som aldri spiste kjøtt, sammenlignet med de som spiste kjøtt mer enn fem ganger i uka.
• Kreftrisikoen var 10 prosent lavere hos de som spiste fisk, men ikke kjøtt.
• Deltakerne som spiste kjøtt fem ganger i uka eller sjeldnere, hadde to prosent lavere kreftrisiko.
• Deltakerne som spiste kjøtt maks fem ganger i uka, hadde ni prosent lavere risiko for tarmkreft og endetarmskreft, enn de som spiste kjøtt oftere.
• Risikoen for prostatakreft var 31 prosent lavere blant menn som ikke spiste kjøtt, sammenlignet med menn som spiste kjøtt mer enn fem ganger i uka.
• Blant menn som spiste fisk men ikke kjøtt, var risikoen for prostatakreft 20 prosent lavere.
• Hos kvinner som ikke spiste kjøtt, var kreftrisikoen 18 prosent lavere enn hos de som spiste kjøtt mer enn fem ganger i uka.

Hva er nytt?

Oppsummert fant forskerne altså at et kosthold uten kjøtt eller lite kjøtt er forbundet med lavere risiko for alle kreftformer. Videre fant studien koblinger mellom kjøttspising og tarmkreft, endetarmskreft og prostatakreft, samt økt risiko for brystkreft blant kjøttspisende kvinner etter overgangsalderen.