Følg Vi.no på Facebook og Instagram, og motta nyhetsbrev ved å registrere deg her.

Har du hørt om piggsvinsopp? På engelsk kalles den Lion's Mane, og selv om den kanskje ikke er blant våre mest kjente matsopper, regnes den som en delikatesse. Soppen vokser vilt noen få steder i Norge, men den er utrydningstruet og rødlistet og kan derfor ikke plukkes.

Derimot er den relativt lett å dyrke, og du kan kjøpe egne dyrkingssett som kan gi god vekst av piggsvinsopp hjemme på kjøkkenbenken dersom du ønsker å bruke den i mat. Den kan minne litt om hummer og krabbe i konsistens, og har en god, nøtteaktig smak.

Kan piggsvinsopp gi bedre hukommelse?

Men det er verken smaken eller konsistensen som er den mest oppsiktsvekkende kvaliteten til piggsvinsoppen: Ifølge en ny studie fra Queensland Brain Institute i Australia kan den fremme vekst av nerveceller i hjernen.

Piggsvinsopp har i flere århundrer blitt brukt i tradisjonell asiatisk medisin som botemiddel mot en rekke plager - inkludert svekket hukommelse. Funnene fra den nye studien viser at denne bruken sannsynligvis har noe for seg.