Følg Vi.no på Facebook og Instagram, og motta nyhetsbrev ved å registrere deg her.

Mattilsynet får stadig henvendelser med spørsmål om stillehavsøsters. I motsetning til flatøsters er stillehavsøstersen en fremmed art i norske farvann, og det siste drøye tiåret har den vokst i eksplosiv fart og fortrengt arter som hører hjemme her. Mye plukkes og destrueres, blant annet gjennom dugnad i regi av Oslofjordens Friluftsråd. Bare en brøkdel høstes av kommersielle aktører. Flere har tatt til orde for at det må legges til rette for at den kan høstes som mat.

Stillehavsøsters skader ikke bare norsk natur, den kan også skade badere når den vokser i voldsom fart fra ett år til det neste og gjør svaberget du badet fra i fjor nærmest ufremkommelig.

- Ingen garanti

- Det er trist å destruere noe som er spiselig, konstaterer kokken Trond Moi.

- For meg som er østerselsker, blir det tragisk. Vi må heller lære folk å bruke den. Det blir som med kje, det er bare uvant. Den beste måten å destruere stillehavsøsters, er å spise dem opp. De vokser i helt vanvittige mengder.