Oppskrifter med epler

Slik bruker du de norske eplene best

Nyt sesongens norske epler, enten det er i bakst, drikke eller som snacks. Her får du gode tips - og fristende epleoppskrifter.

GODE EPLEOPPSKRIFTER: Er du glad i epler, er dette tiden for å teste ut noen nye epleoppskrifter. Både på trærne og i butikkene er det nå norske epler å få. Foto: Arto Vuohelainen
GODE EPLEOPPSKRIFTER: Er du glad i epler, er dette tiden for å teste ut noen nye epleoppskrifter. Både på trærne og i butikkene er det nå norske epler å få. Foto: Arto Vuohelainen Vis mer
Publisert

Følg Vi.no på Facebook og Instagram, og motta nyhetsbrev ved å registrere deg her.

Visste du at det fins flere tusen eplesorter i verden? Her hjemme er det mange av oss som syns de norske eplesortene smaker aller best - og nå er de i butikk.

Her kan du lese mer om hvordan du bruker de norske eplene best, og få gode tips til oppskrifter med epler.

Norske populære eplesorter

Den største norske eplesorten er Aroma, deretter følger Discovery og Summerred, ifølge Opplysningskontoret for frukt og grønt. Andre norske sorter er Rød Gravenstein, som har vært dyrket siden slutten av 1700 taller, Rød Prins/Kronprins, Julyred, Åkerø og den forholdsvis nye sorten Rubinstep.

Det som kanskje gjør de norske eplene ekstra gode, er at de modnes langsomt gjennom sommeren med kjølige netter og lyse dager. Dette gir eplene tynt skall, de er søte og delvis syrlige i smak og sprø i konsistensen. Her er de vanligste sortene, og hvilke bruksområder de har:

Rød aroma

Eplesorten Rød aroma. Foto: Frukt.no
Eplesorten Rød aroma. Foto: Frukt.no Vis mer

Vår største sort, som opprinnelig kommer fra Sverige. Som navnet sier er Aroma et aromatisk eple med nydelig smak. Bunnfargen er gul og den har et rødt kinn på solsiden.

Aroma er velegnet både som spiseeple og husholdningsfrukt, og har god lagringsevne.

Aroma er et eple som egner seg meget godt til baking og ellers varmebehandling, da det er fast i kjøttet og har en god syrebalanse.

Discovery

Eplesorten Discovery. Foto: Frukt.no
Eplesorten Discovery. Foto: Frukt.no Vis mer

Discovery er en halvtidlig eplesort med gulgrønn bunnfarge og lys rød dekkfarge. Eplet er middels stort, flatrunde og svært velformet. Skinnende rød dekkfarge. Fruktkjøttet er sprøtt og hvitt med syrlig og god aroma. Godt knaskeeple!

Summerred

Eplesorten Summerred. Foto: Frukt.no
Eplesorten Summerred. Foto: Frukt.no Vis mer

Summerred er middels stor, oval til eggeformet med rød dekkfarge og sprøtt, kremgult fruktkjøtt. Middels fast, saftig og sprøtt fruktkjøtt. Smaken er syrlig, god og aromatisk. Eplet har en god holdbarhet. Summerred er et godt spiseeple som også passer i salater, i kaker, stekte eller bakte, som mos, grøt og i smoothies.

Oppskrifter med epler

Her finner du både noen gjengangere, og du får kanskje noen nye ideer til hvordan du kan bruke eplene dine.

Flere epler i hagen enn du klarer å spise? Dette er en fin måte å ta vare på dem på.

Eplechutney gir en frisk vri om du syns tradisjonelt eplesyltetøy er litt traust.

Eplemost er et must! Her får du oppskriften:

Eller kanskje du vil bruke eplene i middagen? Da kan du prøve denne oppskriften fra frukt.no på høstgryte med eple og purre.

Oppskrifter: Mari Harjula og Anja Leppänen

Vi bryr oss om ditt personvern

vi er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer