Følg Vi.no på Facebook og Instagram, og motta nyhetsbrev ved å registrere deg her.

Det fins langt mer som kan sankes i norsk natur, enn blåbær og kantareller. Men det er ikke alltid like lett å vite hva annet som er trygt å sanke og tilberede, og hva man heller bør la stå igjen.

Det vet derimot mesterkokk og tidligere Bocuse d´Or-vinner Trond Svendgård, som står bak boken Plukk selv. Her gir han Vi.nos lesere sine beste sanketips om du vil komme i gang med å høste fra naturen i ditt nærområde.

Sanke trygt? Begynn i havet

- Det er alltid enklest å lære nyttevekster av noen som kan det. Ta kontakt med din lokale sopp- og nyttevekst-forening og meld deg på en hyggelig tur, lyder Svendgårds første råd.

Bor du i nærheten av sjøen og vil unngå de skumleste fellene, er det et gunstig sted å starte, ifølge mesterkokken.

- Vil du unngå giftige planter, er det enkleste å sanke i havet. Plantene med aller best smak vokser langs kysten og ofte helt i vannkanten. Prøv å lær deg å finne strandkarse, strandasters/strandstjerne, skjørbuksurt, strandkål eller østersurt, er Svendgårds anbefaling.