Norsk kosthold
Fra blodpudding til pizza
Det er lenge siden innmat og vassgraut var faste innslag i nordmenns hverdagskost. Er det på tide å ta noe av det tilbake?
Følg Vi.no på Facebook og Instagram, og motta nyhetsbrev ved å registrere deg her.
Mange av oss har levd lenge nok til å huske endringen: Plutselig ble det greit å rynke på nesa av lungemos og torskerogn. Levergryta ble erstattet av meksikansk posegryte, og pizza seilte opp som foretrukken hyggemat. Det passet liksom ikke like godt med blodpudding når man benket seg foran skjermen for å se på Dallas og Dynastiet.
De nye lettvinte middagsrettene var kjærkomne for husets kokk, som oftest mor, etter at hun utover 70-tallet begynte å jobbe utenfor hjemmet. Arbeidsdagen var lang nok om hun ikke også skulle rekke å ribbe høner, koke kraft på beina, bake flatbrød og legge sauenyrer i eddik for å trekke ut urinsmaken før de kunne tilberedes og serveres som noe appetittlig.
Innmaten som ble ut
Skjønt appetittlig - det var nok delte meninger den gangen også om innmatens litt særegne smak og konsistens, men vi var i det minste vant til den. Dessuten spiste vi det vi fikk servert, basta bom, noe annet var uhørt i tider med mindre overflod.
Les artikkelen gratis
Logg inn for å lese eldre artikler. Det koster ingenting, gir deg tilgang til arkivet vårt og sikrer deg en bedre brukeropplevelse.
Gå til innlogging medVi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.
Vi bryr oss om ditt personvern
Vi er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.
Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger
Velkommen til vårt kommentarfelt
Vi setter pris på kommentarer til artiklene på vi.no. Husk at mange vil lese det du skriver. Hold deg til temaet og vær saklig. Vi gjør oppmerksom på at alle innlegg kan bli redigert eller fjernet av redaksjonen.