(Vi.no): Matvarer som mel, smør, sukker, fett, kjøtt, egg og melkeprodukter ble tøft rasjonert under okkupasjonen av tyskerne.

Melken som var tilgjengelig var blåfarget og skummet, og helmelk var bare for syke, gravide og barn.

- Det var særlig byene som fikk merke matmangelen. Gårdene klarte i stor grad å lage mat til eget bruk, sier historiker og forfatter Guri Hjeltnes.

Les også: Dyr brukt i krig: Griser ble dynket i tjære, satt fyr på og jaget til motstanderen

Poteten reddet Norge

Nordmennene gjorde det beste ut av situasjonen ved å sylte, safte, hermetisere mat, og dyrke grønnsaker hvor det var muligheter for det.

Vi ble oppfinnsomme, og det hendte vi laget kaffe av erter, spiste ål og haiarter som pigghå og brugde, og laget krem uten fløte, men med blåhvit skummet melk, potetmel og raspet rå potet, ifølge Norgeshistorie.no.

- Uten poteten kunne det brutt ut hungersnød. Kålrot, nordens appelsin, ble brukt da poteten ikke strakk til. Mange nordmenn hevdet de overlevde mer på kålrot enn på poteter, sier Hjeltnes.

Les også: Derfor klatret man i kjole og dress før i tiden