Vi.no er både en nettavis og en Facebookgruppe for alle som er 50+ Er du en av oss? Følg oss her, og tips oss gjerne!

(Vi.no): Har du sluttet å koke poteter, så er du ikke den eneste. Det ser ut til at vi nesten helt har glemt å spise poteter i følge ferske tall fra Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker.

Uttrykket «å være som en potet» er en hedersbetegnelse, for poteten er allsidig og kan brukes til nesten alt - fra potettrykk i barnehagen til brennevinsproduksjon som akevitt og vodka og selvfølgelig til mat.

All statistikk viser at potetforbruket går ned. Nå spiser gjennomsnittsnordmannen cirka 16 kg poteter i året. Undersøkelsen viser også at poteter er mest populær blant eldre mennesker som bor på bygda, mens de unge i byen ser mer og mer bort fra poteten. Yngre mellom 18 og 30 år spiser svært sjelden poteter og 30 prosent spiser ikke poteter i hverdagen.

Bare i løpet av de siste 20 årene har nordmenns inntak av potet gått ned med nesten 50 prosent.

Mer potetgull

Tross denne nedgangen i produksjonen viser tall fra Statistisk Sentralbyrå at det likevel produseres mye mer poteter i Norge enn det spises som konsumpotet. Noe til produksjon av pommes frites, potetgull og andre populære potetprodukter. Poteten blir også brukt i produksjon av stivelse og sprit.